Стартовая культура для закваски Ливендо ЛВ1. 100 гр
+7 (983) 621-75-65

Стартовая культура для закваски Ливендо ЛВ1. 100 гр

Lesaffre

Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо
Войти в учетную запись
Если учетной записи еще нет, Вы можете зарегистрироваться

Характеристики:

  • Производитель: Lesaffre
  • Страна производитель: Россия
  • Способ применения: Высыпать стартовую культуру Livendo® LV1 в тёплую воду (t=30-35°С). Подождать 3-5 мин и перемешать до равномерного распределения. Внести в дежу все компоненты и замесить закваску. Оптимальная температура брожения закваски 28оС, продолжительность брожения для пшеничных или ржаных хлебов 14–24 часа (это зависит от количества муки в закваске), для сдобных изделий 14–16 часов.
  • Состав: Дрожжи для закваски, бактерии для закваски.
  • Температура Хранения: от -18 до -25°С
  • Срок годности: 2 года

Описание:

Это стартовая культура для приготовления закваски, как на основе пшеничной, так и ржаной муки. Стартовая культура Livendo® LV1 это продукт, который представляет собой сочетание чистых штаммов дрожжей и молочнокислых бактерий.
  Стартовая культура Livendo® LV1 специально разработаныа для изготовления хлеба и сдобных изделий «Премиум-класса», таких как «Панетон¬ни», «Гаш», «Бриошь», «Тостовый хлеб», «Багет», «Хлеб подовый на закваске».
Применение стартовой культуры Livendo® LV1 позволяет исключить внесение хлебопекарных дрожжей, таким образом, хлеб можно позиционировать как бездрожжевое изделие.

Стартова культура Livendo® LV1 подходит для изготовления массового ассортимента хлебов, производимых на расстойно-печных агрегатах. Благодаря внесению закваски усиливается вкус и аромат хлеба, снижается крошковатость, улучшается мягкость, снижается риск микробиологической порчи.

Популярные в разделе

Заварка для хлебопекарного производства, Балтия заварная. 5 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Стартовая культура для закваски Ливендо ЛВ4. 100 гр
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Заварная паста, Инвентис Овсяная. 10 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться

Похожие товары

Шоколад черный Эквадор 71. 1 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Глазурь H8 (на нелауриновых заменителях какао масла). 2 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Краситель для шоколада жироств. гелевый "Kreda-F" зеленый (70г)
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Краситель гелевый (Слоновая кость). 25 гр
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Наконечник для кондитерских мешков Цветок 10х25х40 SN7094
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Коробка для торта 280*280*180 с окном "Ёлка"(синяя) Х-Э
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться

Каталог продукции О компании