Продукт на основе молочнокислой закваски, Аром Левен (Тёмный) Ливендо. 0,5 кг
+7 (983) 621-75-65

Продукт на основе молочнокислой закваски, Аром Левен (Тёмный) Ливендо. 0,5 кг

Lesaffre

Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо
Войти в учетную запись
Если учетной записи еще нет, Вы можете зарегистрироваться

Характеристики:

  • Производитель: Lesaffre
  • Страна производитель: Россия
  • Способ применения: Перед применением взболтать и внести в дежу с мукой или тестом.
  • Состав: Вода, регулятор кислотности (уксусная кислота), мука ржаная сброшенная, мука ржаная набухающая, экстракт ячменного карамельного солода темный, мука ячменная солодовая обжаренная, сахар, инактивированные дрожжи и лактобактерии.
  • Температура Хранения: от +0 до +6°С
  • Срок годности: 1 год

Описание:

Преимущества применения
Это жидкая инактивированная закваска, специально разработанная для изготовления ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий (как традиционных, так и ремесленных — «чиабатта», «деревенский» и т.д.). Полученный в результате молочнокислого брожения букет вкусо-ароматических веществ придает готовым хлебам насыщенный вкус, тонкий аромат и пикантную «кислинку». Входящий в состав ячменный карамельный солод слегка затемняет мякиш.

Использование Livendo® «Аром левен темный» значительно ускоряет производственный процесс, при этом вы исключаете дефекты, связанные с низкой кислотностью теста; существенно снижается риск плесневения и «картофельной болезни»

С Livendo® «Аром левен темный» вы можете тонко регулировать вкусовой профиль ваших существующих изделий и для вас открывается поле возможностей для создания новых. Продукт на основе заквасок Livendo® «Аром левен темный» поможет вам персонализировать свою продукцию, раз за разом создавая уникальные и удивительные изделия.

Популярные в разделе

Заварка для хлебопекарного производства, Балтия заварная. 5 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Стартовая культура для закваски Ливендо ЛВ4. 100 гр
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Комплексная пищевая добавка, Отентик Дурум. 1 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться

Похожие товары

Конфитюр Деликатесный К (с кусочками 40-50%, Брусника). 2,5 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Сироп фруктовый, Классик (Манго). 1 литр
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Инвентис, Софт Лимон, 5 кг.
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Лопатка-палетка изогнутая 27*3см сталь, арт.2834533
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Подложка 3,5мм усиленная, d280мм золото/черная (фигурная)
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Гель Dally Gel (с ароматом клубники). 5 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Изюм в/с Афганский (СН). 2 кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться
Глазурь кондитерская "Соломка Малина" 10кг
Для просмотра цен и возможности оформить заказ необходимо Войти или зарегистрироваться

Каталог продукции О компании