Характеристики:
-
Производитель:
Puratos
-
Страна производитель:
Россия
-
Состав:
Сахарная пудра, пшеничный крахмал, модифицированный крахмал, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы, загуститель, разрыхлители, соль, ароматизатор
-
Температура Хранения:
не выше +25 °С
-
Влажность:
не более 75%
-
Срок годности:
1 год
Описание:
Смесь-концентрат для приготовления кондитерских изделий из песочного теста.
Базовая рецептура 1. Рецептура для отсадки печенья вручную:
Смесь «Изи Патакрут» 250 г
Мука пшеничная в/с 230 г
Маргарин 82 % 200 г
Яйцо 50 г
2. Рецептура для машинной отсадки печенья:
Смесь «Изи Патакрут» 250 г
Мука пшеничная в/с 250 г
Маргарин 82 % 200 г
Яйцо 50 г
3. Рецептура для приготовления песочных
коржей (ламинация), тарталеток:
Смесь «Изи Патакрут» 250 г
Мука пшеничная в/с 250 г
Маргарин 82 % 60 г
Яйцо 95 г
Мешок - 15 кг
