🧁 Крем для начинок и покрытий шоколад, Новелла Крем Соленая Карамель. 5 кг 🎂
+7 (962) 058-97-12

Крем для начинок и покрытий шоколад, Новелла Крем Соленая Карамель. 5 кг

Инагро

1 553.50 руб.

Характеристики:

  • Производитель: Инагро
  • Страна производитель: Россия
  • Состав: Сахарная пудра, жир пищевой общего назначения (рафинированные дезодорированные растительные масла, антиокислитель – токоферолы), молоко сухое обезжиренное, пермеат сывороточный сухой, эмульгатор лецитин соевый, морская соль, карамельные криспы (сухая карамель, сахароза, фруктоза), ванилин, жжёный сахар.
  • Температура Хранения: от 0 до +25°С / сухом/прохладном месте
  • Влажность: не более 75%
  • Срок годности: 1 год

Описание:

Назначение
• В качестве самостоятельной начинки для выпеченных п/ф.
• В качестве начинки в сочетании с различными кремами (масляным, заварным, сливками) для выпеченных п/ф.
• В качестве покрытия для готовых изделий.

В качестве начинки:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в качестве начинки, а также в сочетании с другими кремами/наполнителями.

В качестве покрытия:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и затем нагреть до температуры 35-40° С и нанести на изделие.

Преимущества
· Продукт готов к употреблению.
· Простота и экономичность в использовании – промышленный вариант ганаша.
· Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке, при глазировании образует глянцевую поверхность.
· Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).
· Позволяет создавать оригинальный мраморный рисунок.
· Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
· Крем обладает насыщенным шоколадным и шоколадно-ореховым вкусом, не имеет неприятного жирового послевкусия.
· Продукт устойчив к заморозке и дефростации.

Популярные в разделе

Похожие товары


Каталог продукции О компании