🧁 Крем для начинок и покрытий, Новелла Крем Какао (шоколад). 5 кг 🎂
+7 (962) 058-97-12

Крем для начинок и покрытий, Новелла Крем Какао (шоколад). 5 кг

Инагро

1 377.50 руб.

Характеристики:

  • Артикул: М3886
  • Производитель: Инагро
  • Способ применения: В качестве покрытия: Перемешать, подогреть до 38-40С, перемешать до однородной консистенции.. В качестве начинки: Полностью готов к применению.
  • Состав: сахарная пудра, жир специального назначения (масло ши, пальмовое масло, рапсовое масло, соевое масло), какао порошок, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин соевый.
  • Срок годности: 1 год

Описание:

Назначение
• В качестве самостоятельной начинки для выпеченных п/ф.
• В качестве начинки в сочетании с различными кремами (масляным, заварным, сливками) для выпеченных п/ф.
• В качестве покрытия для готовых изделий.

В качестве начинки:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в качестве начинки, а также в сочетании с другими кремами/наполнителями.

В качестве покрытия:
· Тщательно перемешать до однородной консистенции и затем нагреть до температуры 35-40° С и нанести на изделие.

Преимущества
· Продукт готов к употреблению.
· Простота и экономичность в использовании – промышленный вариант ганаша.
· Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке, при глазировании образует глянцевую поверхность.
· Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы).
· Позволяет создавать оригинальный мраморный рисунок.
· Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
· Крем обладает насыщенным шоколадным и шоколадно-ореховым вкусом, не имеет неприятного жирового послевкусия.
· Продукт устойчив к заморозке и дефростации.

Популярные в разделе

Похожие товары


Каталог продукции О компании