🍫 Шоколад темный Select какао, 53% (в каллетах). 1 кг 🎂
+7 (962) 058-97-12
Barry Callebaut

604.50 руб.

Характеристики:

  • Артикул: CHD-DR-11Q11RU-411
  • Производитель: Barry Callebaut
  • Страна производитель: Бельгия
  • Состав: Какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор, соевый лецитин, ароматизатор, ванилин, эмульгатор Е476.
  • Температура Хранения: от +12 до - 20°С
  • Влажность: не более 70%
  • Срок годности: 2 года

Описание:

Если темный насыщенный шоколад — это то, что вы ищете.
Рецепт n° 70-30-38 — один из любимых рецептов темного шоколада среди многих шефов и шоколатье во всем мире. Он характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.
Рецепт 70-30-38 идеально подходит для придания вашим творениям насыщенного шоколадного вкуса. В то же время он оставляет вам место для творчества, позволяя вам сочетать его со множеством других видов шоколада с похожим содержанием какао.
Благодаря стандартной текучести, рецепт 70-30-38 гарантирует вам превосходный конечный результат в самом широком применении: отливка форм и глазировка изделий из шоколада, ароматизация ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Популярные в разделе

Похожие товары


Каталог продукции О компании