Термостабильная начинка со вкусом и ароматом, свойственным виду конфитюра, используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, пирожных. Устойчива к выпечке и замораживанию.

-    Кремообразная масса молочного цвета.
-    Нежная, глянцевая, непрозрачная, с приятным вкусом.
-    Начинка при термообработке не меняет форму, не теряет вкусовых показателей.
-    Универсальна, может применяться как до, так и после отпекания изделий.
-    Применима для оформления кондитерских и хлебобулочных изделий, пропитки, прослойки, склейки, изготовления кремов.
-    Благодаря мягкой кремообразной консистенции легко намазывается, дозируется как ручным, так и механическим способом. Можно использовать на автоматизированных производственных линиях.
-    Стабильна при транспортировке.