Это высокотемостабильный продукт. Рекомендуем использовать в качестве готовой начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях: в замороженных полуфабрикатах, печенье и пряниках с начинкой, в сдобных и слоеных хлебобулочных изделиях, открытых и закрытых пирогах. Для этого продукта характерен необычный вкус, насыщенный цвет и своеобразная желейная полупрозрачная текстура.

Мягкая мажущая масса с частицами плодов или ягод, не расстекающая на горизонтальной поверхности

Содержание сухие веществ 40-43%

Термостабильность до 250 °С

Содержание фруктовой части  20-40%