Используется для частичной или полной замены молочного жира при производстве мороженого и молочных
продуктов. Используется при производстве кондитерских изделий

Функциональные особенности:
Обеспечивает требуемые органолептические и физико-химические показатели готовой продукции;
Не содержит холестерин;
Производится с добавлением эмульгаторов, что помогает использовать имеющиеся на предприятии
технологии без изменений;
Позволяет заменять в рецептурах молочный жир, за счет чего снижается себестоимость продукции